Questa non è la solita insalata di tonno: preparala così e diventerà il tuo piatto preferito
Un’insalata di tonno così è una gioia per gli occhi e per il palato: facile, veloce e genuina, è perfetta per la primavera.
Hai poco tempo e ti serve un pranzo leggero, senza glutine e pieno di proteine? Questa insalata di tonno è perfetta. Si prepara in cinque minuti, ha anche una nota croccante, un che di cremoso e si adatta a mille occasioni: da sola, in un panino gluten free o con qualche cracker (ti lascio una ricetta fantastica, dopo torna qui a leggerla).
Ingredienti
Pochi ma buoni, vediamo insieme quali sono gli ingredienti per preparare questa squisitezza che sa di primavera (le dosi sono per quattro porzioni):
- 4 scatolette di tonno al naturale
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaini di senape (verifica sempre che sia certificata gluten free)
- 1 gambo di sedano
- 2 cucchiaini di capperi
- 1/2 cipolla rossa.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Succo di limone q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Sale e pepe nero in polvere q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Se non ami la maionese, puoi usare dello yogurt greco bianco oppure avocado maturo schiacciato: vengono entrambi bene e aggiungono una consistenza cremosa e leggera.
Preparazione
Realizzare questo piatto è semplicissimo, non devi nemmeno cuocere nulla, tutto fresco e già pronto all’uso. Ti svelo subito il procedimento:
- Scola bene il tonno. È importante, altrimenti l’insalata viene troppo acquosa. Premi il coperchio della scatoletta contro il tonno per togliere più acqua possibile.
- Sbuccia la cipolla e tritala finissima.
- Metti il tonno in una ciotola e aggiungi: maionese (o crema alternativa), senape, capperi (se sotto sale, sciacquali bene prima), cipolla, sedano, succo di limone, prezzemolo, aglio in polvere, sale e pepe.
- Aggiungi anche un po’ di olio extravergine di oliva.
- Mescola tutto con una forchetta finché non è ben amalgamato.
- Assaggia e aggiusta di sale o limone se serve.
- Puoi servirla subito o metterla in frigo: il giorno dopo è ancora più buona perché i sapori si amalgamano ancora meglio.
Come gustare l’insalata di tonno
Questa insalata di tonno è super versatile e puoi usarla in tantissimi modi diversi. Per esempio, puoi spalmarla su una fetta di pane senza glutine, metterla in mezzo a due fette di pane tostato per un panino veloce, oppure accompagnarla con grissini o crackers (ti lascio qui una grande novità sui grissini)
Una volta pronta, puoi anche conservarla in frigorifero per 3 o 4 giorni, chiusa in un contenitore ermetico. Basta tirarla fuori mezz’ora prima di mangiarla per far riprendere tutti i sapori e portarla a temperatura ambiente.
Inoltre, puoi aggiungere anche altri ingredienti che ti piacciono, per esempio puoi aggiungere delle uova sode tagliate a fettine, olive denocciolate oppure dei ceci. Vedrai che sarà sempre buonissima.
