Quanta pasta per ogni ospite che invitiamo a cena? Vediamo insieme tutte le quantità, precisamente, per ogni pietanza
Se avete ospiti a cena o a pranzo e avete intenzione di preparare un buon piatto di pasta, beh, di sicuro vi sarà venuta in mente questa domanda: quanta pasta faccio bollire? Che quantità di pasta devo mettere in ogni piatto? Insomma, con la pasta non si sbaglia mai, soprattutto se i vostri ospiti sono italiani e non stranieri. Nessun italiano è capace di dire no ad un buon piatto di pasta, che sia a pranzo o anche a cena. Per questo, se avete in mente questa portata, non fate dietrofront. In effetti, è vero: un po’ di confusione c’è sempre quando si tratta di quantità e peso. Quanti grammi di pasta bisogna calare in pentola per ogni ospite? Come possiamo farci questo conto nella nostra mente prima che ci si presentino tutti a casa? Andiamo con calma. Vediamo insieme come regolarci.
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La quantità giusta di pasta per ogni ospite
In genere, un uomo o una donna riescono a mangiare tra gli 80 e 100 grammi di pasta. Per cui, basta un semplice conto nella nostra mente: “Siamo in 5? Calo 500 grammi di pasta”. Meglio qualche grammo in più, anziché in meno. Certo, non bisogna esagerare perché si tratta di cibo ed è peccato buttarne via. Centro grammi per ospite andranno bene. Però, attenzione, questo è quanto riguarda la pasta normale. Ma con la pasta fresca, invece, come ci regoliamo? Ecco, per non sbagliarci, riportiamo di seguito una sorta di tabella dove sono riportate le quantità per più o meno tutte le pietanze che possiamo presentare ai nostri ospiti.
| INGREDIENTE | PORZIONE PER PERSONA |
| Minestra | 3 dl |
| Tazza di consommé | 1,5 dl |
| Pastina | 30 g |
| Pasta secca | 80/100 g |
| Pasta fresca | 100/120 g |
| Pasta fresca ripiena | 150 g |
| Gnocchi | 130 g |
| Riso | 80 g |
C’è una differenza abbastanza importante tra i vari tipi di pasta. Quella secca tende a sembrare un bel po’ nel piatto. Ma quella fresca, invece, sembra sempre meno. E’ per questo che, in tal caso, bisogna aumentare un po’ la dose.
