Per preparare le vostre Polpettine di Manzo con Zenzero e Lime iniziate impastando la carne con uovo, succo e scorza di lime, zenzero grattugiato, aglio tritato, peperoncino, parmigiano reggiano e sale.
Al composto ottenuto aggiungete a sua volta un pò di pane grattuggiato.
Date forma alle vostre polpettine ed impanatele a dovere, poi posizionatele in una teglia foderata di carta forno.
Cospargete con olio extravergine d’oliva e passate su le foglie di kefir lime.
Per finire mettete in forno per 20′ a 200° fino a doratura.