Per preparare le vostre Polpette di Pollo bollite quest’ultimo per 40′, poi mixatelo per tritarlo del tutto ed impastarlo col pangrattato.
Aggiungete anche uovo, pepe, prezzemolo ed un pò di pecorino. A questo punto date all’impasto la caratteristica forma delle polpette ed aggiustate col sale.
Fate un’altra passata nel pangrattato e friggete tutto, per poi servire caldo.
