Per preparare il vostro Pollo con Pere Cannella e Zafferano fate soffriggere la carne e poi spolveratela con zenzero e zafferano.
Successivamente aggiungete anche cannella, cipolla, coriandolo e brodo ed aggiustare di sale e pepe.
Ora fate cuocere il pollo a pezzi per 45′ e nel frattempo componete la salsa alle pere sciogliendo del burro con miele, acqua e fiori di arancio.
Metteteci dentro le pere a fette e poi quando saranno pronte unitele al pollo.
A parte soffriggete ancora un pò di burro con noce moscata e prezzemolo oltre a zucchine, carote e cipolla. Aggiustate con pepe, poi mischiate il couscous con le verdure e servite tutto insieme.
