Se per cena non sapete che preparare, provate la ricetta di questo sformato di pollo e riso. Una vera delizia a cui non serve aggiungere altro.
Il pollo con il riso non è per niente un accostamento che stona, anzi nella cucina orientale e i particolare in quella indiana è un vero must. Qui però non volevo riproporvi questi due ingredienti in maniera troppo elaborata e allora ecco che abbiamo pescato dal cilindro la ricetta dello sformato di riso e pollo.
Un piatto completo ideale da realizzare quando avete poca voglia di mettervi ai fornelli, ma riuscendo comunque ad ottenere un risultato che metterà l’acquolina in bocca accontentando tutta la famiglia.
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Sformato di pollo e riso, la ricetta facile e sfiziosa
Questo sformato è senza dubbio nutriente e genuino, molto godurioso ma che comunque non esagera con l’apporto calorico. Una ricetta sfiziosa di cui siamo sicuri, una volta provata, non vi stancherete più.
INGREDIENTI
- 300 g di petto di pollo
- 250 g di yogurt bianco
- 150 g di riso
- 120 ml di acqua
- 100 g di formaggio a pasta filata grattugiato
- Paprika qb.
- Sale e pepe qb.
- Olio evo qb.
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PROCEDIMENTO (circa 50 minuti)
La parte più seccante di questa ricetta e anche quella che vi farà perdere più tempo è la cottura del riso che deve essere bollito. Quindi acqua e riso in pentola e portate a cottura.
Nel frattempo preparate gli altri ingredienti; grattugiate il formaggio se non lo avete già trovato confezionato e tagliate a listarelle grossolane il petto di pollo.
Una volto pronto il riso versatelo in terrina capiente e aggiustate di sale e un goccino di olio, quindi mescolate il tutto di modo che l’olio venga assorbito e il riso non diventi tutto appiccicoso. Lasciatelo poi raffreddare.
Quando il riso si sarà freddato, aggiungetevi il petto di pollo e mescolate per poi traferire tutto in una teglia. In un’altra terrina create un’emulsione con yogurt, acqua, sale, pepe e paprika; fatto questo versate la salsa ottenuta sul riso e pollo ormai in teglia.
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Versate la salsa ottenuta sul riso e cospargetela in maniera uniforme. Infornate a per 20 minuti a 200° coprendo con un foglio si alluminio, quindi eliminatelo e cospargete con il formaggio grattugiato. Ultimate la cottura per altri 10 minuti.
