PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Polenta con Funghi e Salsicce dovete anzitutto ottenere la polenta dalla farina gialla. Mettetela poi in abbondante acqua salata e fate cuocere per 40′ a fiamma moderata, girando per evitare la formazione di grumi.
Intanto preparate la salsa e mettete a rosolare un pò di cipolla all’interno di una padella. Dopo qualche minuto unite la salsiccia ed anche i funghi puliti e tagliati, e lasciate a cuocere per 30′.
Verso la fine sfumate con del vino ed aggiustate di sale, poi versate la polenta su un vassoio e cospargetela di sugo, adagiando anche salsiccia, funghi, rosmarino e pecorino.
Servite subito caldo.
