Per preparare i vostri Plumcake con Prugne e Pere dovete per cominciare tagliare le prugne secche a pezzetti e lasciarle in ammollo in latte e marsala.
Ora bisogna sbattere con le fruste le uova con lo zucchero e aggiungere l’olio e il liquido in cui macerano le prugne.
Adesso dovete unire anche la farina, il lievito e il sale e mescolare ancora. Ed ora infarinate le prugne ed aggiungetele al composto.
Foderate con carta da forno e versatevi il tutto. Sbucciate e tagliate le pere a fette piccole ed infilatele fino in fondo nell’impasto. Infornare a 180° per 40’.