PREPARAZIONE
Per preparare i vostri Plumcake con Mandorle e Nocciole tostate quest’ultime insieme per 10′ a 150°.
Dopo averle fatte raffreddare, tritatele fino a ridurle in polvere.
Ora fondete del burro a fiamma dolce ed al termine fatelo raffreddare.
Passate allo zucchero a velo, da setacciare assieme alla farina.
Mischiateli con la polvere di nocciole e mandorle.
Adesso unite al burro fuso gli albumi e mischiare per ottenere un composto bello fluido.
Versatelo in degli stampini per plumcake ed infornate per 10′ a 180, infine servite leggermente tiepidi.
