PRESENTAZIONE
Che ne pensate del plumcake limone e yogurt senza burro? Ho deciso di provare questa ricetta, non credevo di ottenere un risultato del genere, devo dire che questo dolce è buonissimo e a casa mia hanno apprezzato tutti! Vediamo insieme la ricetta.
INGREDIENTI
- 2 uova
- 180 g di farina 00
- 30 g di fecola di patate
- 160 g di zucchero
- la scorza di 2 limoni
- il succo di un limone
- 3 cucchiai di olio di semi
- 80 g di yogurt
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio. Aggiungete anche l’olio, la farina e la fecola precedentemente setacciate e il succo di limone con la scorza di 2 limoni.
A questo punto aggiungete lo yogurt e mescolate bene, per ultimo unite il lievito e fatelo amalgamare bene al composto.
Versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente ricoperto con carta forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino per controllare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite, delizioso!!
