La pizza di melanzane è una delizia incredibile che si prepara in poco tempo e facilmente. Vedrete che bontà
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La pizza di melanzane è un piatto davvero squisito, una cosa del genere non l’avete mai provata. Vedrete che delizia filante e gustosa.
Non serve l’impasto per per la pizza, le melanzane vanno disposte una sopra l’altra e poi ricoperte con la mozzarella e la scamorza e anche il parmigiano.
Perciò è un piatto leggero oltre molto gustoso. Va cotto in forno e il risultato è davvero incredibile, il piatto è filante e irresistibile.
Ingredienti e preparazione della pizza di melanzane
Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente la pizza di melanzane.
INGREDIENTI (4 persone)
- 120 gr Mozzarella
- 220 ml Pasta polpa pomodoro
- 500 gr Melanzane
- 50 gr Scamorza
- 20 gr Parmigiano
- Origano
- Sale
- Olio
PREPARAZIONE (45 minuti)
Come prima cosa, tagliare le melanzane a fette e salarle. Aggiungere l’olio e disporle su una teglia foderata con la carta da forno. Infornare poi per 15 minuti a 200°.
Preparare poi la polpa di pomodoro, condirla con origano, sale e olio e mescolare tutto. In una teglia poi mettere un pò di pomodoro e poi cominciare a disporre le fette di melanzane e poi aggiungere altro pomodoro.
Mettere poi la scamorza a pezzetti e anche la mozzarella e spolverare con il parmigiano. A questo punto potete infornare per qualche minuto a 200° fino a che non si scioglie il formaggio. Che delizia, sicuramente tutti impazziranno per questo piatto.
È una ricetta molto semplice adatta a tutti anche a chi non sa cucinare tanto bene. In pochi minuti otterrete un piatto gustoso e sfizioso che conquisterà i vostri ospiti o familiari.
Questo piatto è sorprendente è un incrocio tra una pizza e una parmigiana. Dovete assolutamente provarla perché vi lascerà senza parole. Potete anche aggiungere il prosciutto cotto se desiderate, renderà la ricetta ancora più sfiziosa.
