Per preparare il vostro Pinzimonio iniziate creando una salsina di acciughe tritate con olio ed aceto.
Poi fate un composto con yogurt, senape, pepe e sale ed ancora un altro formato da limone e panna acida miste a crescenza e ricotta, che irrobustiranno sostanzialmente di sapore.
Condite il tutto con paprika, sale ed erba cipollina e tagliate le verdure a bastoncini.
