Per preparare il vostro Petto d’Anatra alle Amarene dovete prendere i filetti di carne ed incidere a x.
Ora posizionateli in padella per far sciogliere il grasso per 4′ a fiamma bassa.
Asciugate la carne e tagliatela a pezzi, poi a parte mischiate aceto balsamico, salsa di soia, cannella e miele.
Ora armatevi di pazienza e metteteci dentro l’anatra per 5 ore, poi una volta fatto posizionate tutto in quattro cartocci, arricchiti con salsa, sale e pepe.
Per finire mettete per 6′ minuti nel forno.