Pesto con i fiori di zucca, ricetta deliziosa fatta in casa. Vi farà impazzire, buonissimo da gustarsi sopra ad una bruschetta
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Pesto con i fiori di zucca, ricetta deliziosa fatta in casa. Vi farà impazzire, buonissimo e fantastico da mettere sulle bruschette.
È ottimo anche per condire la pizza. Si prepara facilmente e in poco tempo con dei semplici passaggi da seguire.
Con i fiori di zucca si possono preparare molte ricette, una di queste è il pesto e così non lo avete mai mangiato.
Ingredienti e preparazione del pesto con fiori di zucca
Vediamo come si prepara il pesto con i fiori di zucca in poco tempo e facilmente.
INGREDIENTI (4 porzioni)
- 10 Foglie basilico
- 15 Fiori zucca freschi
- 40 gr Pinoli o noci fresche
- Olio extravergine di oliva
- Parmigiano reggiano
- Pepe
- Sale
PREPARAZIONE (20 minuti)
Come prima cosa, scegliere i fiori di zucca più freschi e poi staccare da ognuno il fiore in modo delicato. Aprirlo ed eliminare il pistillo interno usando un coltello senza rovinarlo però.
Sciacquarlo sotto l’acqua corrente e ripetere l’operazione con tutti i fiori. Dopo averli asciugati con la carta assorbente, metterli in un mixer e aggiungere anche le foglie di basilico fresche, i pinoli e mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva.
Azionare poi il robot per qualche secondo per ottenere una crema omogenea e uniforme. Aggiungere poi il parmigiano, il sale e anche una spolverata di pepe e amalgamare tutto insieme.
Usare poi il pesto per condire la pasta o da mettere su una bruschetta. Si può anche usare come condimento per piatti di carne o di pesce. Vedrete come si sposa bene è una vera delizia.
Provate a fare questo pesto e non vi pentirete è veramente squisito ed è molto versatile, potete unirlo a diverse ricette.
