Per preparare il vostro Persico alle Verdure iniziate facendo rosolare le zucchine a fettine assieme ad aglio, cipolle, pomodorini ed un pò di olio. Al termine aggiustate di sale.
Ora tagliate il pesce e pulitelo delle spine, poi unitelo alle verdure ed aggiustate anche qui di sale e pepe dopo una cottura di 5′.
Sfumate con il vino bianco ed aggiungete il basilico, poi servite dopo altri 5′ di cottura.
