Per preparare le vostre Penne ai Broccoli fate bollire quest’ultimi in acqua salata, poi preparate un trito di olio e cipolla ed aggiungere anche qualche alice.
A questo unite anche pinoli, uva passa e dell’acqua di cottura con zafferano.
Basteranno massimo 5′ di cottura, unite poi il cavolfiore e cuocete la pasta nell’acqua di cottura della verdura.
Prima di servire mettete su parmigiano e burro oltre ad un pò di pepe.