Ecco la ricetta delle patate saporite, il contorno perfetto da gustare anche freddo. Scopriamo come si preparano e come renderle super originali.
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Le patate sono l’alimento più versatile in cucina. Alcuni dei piatti gustosi che potete provare sono le patate novelle filanti, la parmigiana di melanzane ma con patate, gli spiedini di carne e patate e bastoncini di patate.
E mi raccomando non buttate l’acqua di cottura delle patate perché potete riutilizzarla. Oggi vogliamo proporvi una ricetta a dir poco originale, un contorno che potete gustare anche freddo: patate saporite.
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento facilissimo per preparare un piatto super sfizioso che farà breccia nel cuore di tutti i vostri commensali.
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Insalata di patate saporite: ricetta e procedimento
Preparare un contorno ottimo da gustare anche freddo è molto semplice. Seguite la ricetta dell’insalata di patate saporite e sentirete che squisitezza.
INGREDIENTI
- 1 kg patate bollite
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai senape
- 2 cucchiai aceto di vino
- 250 g brodo di carne
- Erba cipollina qb.
- Olio extra vergine d’oliva qb.
- Sale, pepe qb.
PREPARAZIONE (circa 60 minuti)
Iniziate la ricetta cuocendo le patate in abbondante acqua salata per circa 50 minuti. Nel mentre, preparate il brodo di carne con acqua e dado.
Lasciate intiepidire il brodo dopodiché preparate il condimento. Sbucciate e sminuzzate la cipolla e inseritela in una ciotola capiente. Tagliate anche l’erba cipollina e mettetela nella ciotola.
Aggiungete la senape, il brodo di carne tiepido, l’aceto e circa 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Salate, pepate e mescolate il composto con una frusta a mano.
A cottura ultimata, scolate le patate e sbucciatele tiepide. Tagliatele a fette spesse circa 2 cm e inseritele nella ciotola con il condimento. Mescolate il tutto e lasciate riposare un paio di minuti.
A questo punto, non vi resta che preparare le porzioni e servire. In poco tempo, avete realizzato un contorno originale e saporito perfetto per accompagnare tutti i tipi di secondi piatti.
Buon appetito a tutti!
