Se volete preparare un contorno perfetto per ogni tipo di secondo piatto, ecco la ricetta perfetta per voi: patate con speck al forno! Scopriamo come si prepara questa ghiottoneria.
Le patate con speck al forno sono perfette per accompagnare tutti i tipi di secondi piatti, sia di pesce che di carne e la ricetta è semplicissima da realizzare. In pochissimi minuti e senza troppa fatica, preparerete un piatto che vi garantirà un successone. I vostri ospiti vi chiederanno la ricetta! Vediamo insieme quali sono gli ingredienti che vi servono per creare questa leccornia.
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Patate con speck al forno: ricetta di un contorno gustoso e versatile
La ricetta delle patate con speck al forno è semplice ed allo stesso tempo ricca di gusto. Un contorno che possono preparare anche i meno esperti in cucina.
Quello che vi serve per preparare questo contorno assolutamente delizioso è:
- 1 kg patate
- 220 gr speck
- sale, pepe q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- burro q.b.
- 80 gr provola affumicata
- pangrattato q.b.
- olio evo q.b.
Iniziate la ricetta pelando e lavando le patate. Ora, tagliatele a fettine sottilissime e sbollentatele per qualche minuto in acqua bollente salata. Trascorsi circa cinque minuti (il tempo varia a seconda dello spessore delle fettine di patate), scolatele e lasciatele raffreddare.
Ora, prendete una pirofila da forno, imburratela e spolverate un po’ di pangrattato sul fondo. Create un primo strato di patate, inserite lo speck e farcite con parmigiano grattugiato, pepe e provola affumicata a tocchetti. Proseguite alternando strati di patate a condimento. Terminate con le patate.
A questo punto, irrorate la superficie con un filo di olio evo, cospargete il pangrattato e mettete qualche fiocchetto di burro. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora. Gli ultimi dieci minuti azionate il grill. Non appena le patate saranno completamente cotte, sfornate la pirofila e lasciate riposare prima di servire. Il piatto è pronto!
Buon appetito a tutti!
