Ci capita spesso di bollire le patate e dopodiché di buttare via l’acqua; in realtà proprio questa è molto utile in casa. Ecco come riutilizzarla.
Le patate bollite sono molto comuni in cucina; le si cuoce per prepararle all’insalata oppure per schiacciarle ed utilizzarle poi nelle più svariate ricette sia dolci che salate. Altra cosa molto comune è poi buttare via l’acqua di cottura, ebbene proprio è utilissima in casa e si può riutilizzare in tanti modi.
Per bollire le patate serve tanta acqua ed è proprio durante questa fase che i tuberi rilasciano nell’acqua molte sostanze utili, trasformando di conseguenza il liquido in un elemento utile tanto in cucina stessa quanto per altre pratiche domestiche.
Per questo è importante quando si preparano le patate lesse non buttare via l’acqua di cottura, ma anzi dare spazio agli usi alternativi che con questa si possono fare. Scopriamoli!
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Come riutilizzare acqua di cottura delle patate
Come si anticipava prima è possibile riutilizzare l’acqua di cottura delle patate sia in cucina, per esempio utilizzandola per insaporire brodi o salse che, grazie alla forte presenza dell’amido, renderà queste preparazioni più corpose e buone.
E ancora, sempre questa acqua può essere utilizzata nella preparazione di impasti per pane, pizza o altri tipi di lievitati. Anche in questo caso, grazie all’amido l’impasto alla fine risulterà più morbido e più facilmente lavorabile.
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Per riutilizzi ancora più alternativi e differenti da quelli della cucina, si può pensare di usare l’acqua di cottura delle patate come fertilizzante per le piante.
In questo caso però bisogna ricordarsi di non utilizzare acqua precedentemente salata, la presenza del sodio insieme all’amido potrebbe, infatti, finire per danneggiare le piante invece di aiutarle a crescere rigogliose. Se l’acqua è salata potete vaporizzarla aiutandovi ad eliminare le erbacce.
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In generale però, l’acqua ricca di amido può essere un ottimo e valido fertilizzante sia per le piante da appartamento, quindi quelle in vaso, che per quelle da giardino dando loro importanti nutrienti che le faranno crescere in maniera rigogliosa e sana.
