Preparazione Pasticcio di Pasta con Funghi e Verdure
Per preparare il vostro Pasticcio di Pasta con Funghi e Verdure cominciate lavando la verdura, poi tagliatela a quadratini.
Ora affettate lo speck a bastoncini sottili e mettetelo a rosolare con cipolla e burro, aggiungendo subito dopo brodo e verdure.
Fate cuocere anche 5′ dopo che tutto sarà bollito, ed intanto lessate la pasta scolandola al dente.
Cospargete una pirofila di olio e metteteci dentro la pasta ed il condimento di funghi.
Mischiate bene ed unite tutti gli altri ingredienti.
A parte intanto mescolate uova, latte, panna acida ed aggiustate di sale e pepe.
Mettete il composto di pasta ed il condimento ai funghi insieme a uova, latte e panna ed infornate per 30′ a 200°.
Al termine fate raffreddare solo per 2′ e poi servite.
