Per preparare il vostro Pasticcio di Gnocchi al Forno dovete per prima cosa far rosolare la cipolla in padella con un po’ di olio e aggiungere la passata di pomodoro, ed aggiustare di sale.
Per gli gnocchi: schiacciate le patate, aggiungere il tuorlo e la farina, poco per volta, impastando bene.
Formate dei rotolini con la pasta e tagliare gli gnocchi. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente.
Quando saranno pronti, disponeteli in una teglia e condirli con il sugo. Aggiungete la provola a fette e la scamorza affumicata.
Completate con il parmigiano e il basilico, infine infornate a 200° per 20 minuti.