Per preparare la vostra Pasta e Radicchio con Vino tagliate il radicchio e mischiate mettendo a cuocere con zucchine e pomodori secchi altrettanto tagliati, cospargendo poi dell’olio.
Aggiungete le acciughe e poi aggiustate di sale e sfumate con del vino rosso.
Se volete aggiungete anche della panna.
Ora preparate la pasta e dopo pochi minuti di cottura passatela nel sugo.
Prima di servire cospargete il parmigiano sul tutto.