La pasta frolla è l’elemento base utilizzato in pasticceria, un impasto utilizzato per la preparazione di molte torte. La pasta frolla senza glutine è indispensabile per i celiaci, una grande scoperta per chi è intollerante al glutine e che consente loro di non privarsi di tanti gustosissimi dolci e torte. Il tempo di preparazione previsto è di 10 minuti + 1 ora di riposo in frigo.
Su un piano da lavoro miscelate la farina e lo zucchero con il sale e la buccia di limone.
Formate uno spazio al centro della farina e aggiungetevi la margarina ammorbidita e le uova.
Amalgamate l’impasto fino ad ottenere una pasta omogenea.
Raccogliete l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per un ora, ricoperto con pellicola trasparente.
Trascorso il periodo di riposo in frigo la vostra base per dolci è pronta e potete procedere con la preparazione del dolce prescelto.
