Per preparare la vostra Pasta Fresca e Zucchine create l’impasto con la farina a fontana ed un uovo.
Prendete una parte dell’impasto ed arrotolatelo, tagliandolo a strisce sottili
Riponete le tagliatelle fino al termine dell’impasto, nel frattempo soffriggere una zucchina con aglio ed olio ed aggiustate di sale.
Ora lessate la pasta ottenuta con acqua salata e poi scolatela al dente e fatela saltare con le zucchine.
Servite spolverando con parmigiano e guarnendo con basilico.