PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Pasta e Broccoli Mescolati separate la verdura in cimette e lessatela in abbondante acqua salata a fiamma viva per 10′.
Scolate il tutto e nella stessa acqua mettete a cuocere la pasta, da scolare a sua volta al dente.
Intanto preparate il condimento sciogliendo lo zafferano in poca acqua e mettendo a mollo in acqua bollente l’uvetta.
Ora sbucciate l’aglio e soffriggetelo in poco aglio assieme alle acciughe.
Unite il cavolfiore e l’uvetta preparata prima, aggiungendo i pinoli.
Spegnete il fuoco quando tutto sarà raggiunto a doratura, intanto scolate la pasta ed unitela a tutto questo.
Fate saltare tutto insieme, bagnate con dell’acqua di cottura ed infine servite ben caldo.
