Per preparare la vostra Parmigiana di Zucchine non bisognerà fare altro che tagliare le zucchine in lungo a fettine e farle friggere in molto olio, oppure abbrustolendole in una padella, stavolta con poco olio.
Una volta pronte, aggiustate di sale e cospargete poi di pomodoro una teglia. Create degli strati cominciando dalle zucchine e proseguendo con la scamorza. In cima andrà cosparso altra passata di pomodoro, sale e formaggi.
Inforntate infine a 180° per 20′ e poi nel grill per 3 minuti. Alla fine potrete servire.
