Per preparare la vostra Parmigiana di Peperoni cominciate con l’affettare la mozzarella e tagliare i peperoni.
Ora ungete con aglio ed olio una pirofila e create gli strati con peperoni, mozzarella tagliata e pomodoro, olivo e basilico.
Cospargete un pò di sale e pepe per dare sapore ulteriore, poi dividete gli strati con del pane carasau.
Finite con una nevicata di parmigiano e pangrattato oltre che con una passata lieve di olio.
Non resta che mettere per 20′ in forno a 180ç e poi servire ben caldo.
