La ricetta della parmigiana di patate alla pizzaiola vi sorprenderà per il suo gusto ricco. Un piatto unico ottimo sia per la cena che per il pranzo
La parmigiana di patate alla pizzaiola è un’ottima variante di quella di melanzane. Inoltre è tipica della cucina greca sebbene in questa versione proposta oggi andremo ad aggiungere origano e salsa di pomodoro per impreziosirne il sapore e ottenere così “il gusto alla pizzaiola“.
Le patate sono un ortaggio facile da reperire in qualsiasi fruttivendolo o supermercato così da avere la possibilità di preparare questo piatto ogni qualvolta si vogli.
Parmigiana di patate alla pizzaiola, la ricetta
La ricetta della parmigiana di patate alla pizzaiola ha un tempo di preparazione di un’ora in totale tra mezz’ora di preparazione e altri 30 minuti di cottura.
Ingredienti
8 patate di media grandezza
250 ml passata di pomodoro
1 cucchiaino olio evo
125 g mozzarella
150 g formaggio a pasta filata
origano q. b.
sale q. b.
Procedimento
Prendete le patate e tagliatele in maniera sottile. Tenetele da parte, andranno poi utilizzate crude. In una tortiera da 24 cm di diametro mettete un filo d’olio e cospargetelo lungo tutta la superficie.
Sulla base della vostra tortiera disponete uno strato di salsa di pomodoro a crudo, condita con sale, olio e origano. Su di essa mettete uno strato di patate, poi ancora della salsa, la mozzarella tagliata a fettine e la pasta filata. Poi un altro strato di patate.
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Infine, dopo aver fatto tutti gli strati fino a esaurimento ingredienti, cospargete la vostra parmigiana di sugo di pomodoro e altra pasta di formaggio filata.
Infine mettetela in forno preriscaldato per 25-30 minuti a 180°. Potete sfornarla quando la sua superficie sarà dorata.
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