Per preparare la vostra Panna Cotta al Cioccolato mischiate il cacao coi due tipi di zucchero, ed a parte mescolate invece la panna ed il latte.
Aggiungete quest’ultimi al cacao zuccherato e poi adagiate in un pentolino assieme ad una stecca di vaniglia coi semini.
Lasciate sulla fiamma bassa fino ad ebollizione e poi unite la colla di pesce messa ad ammorbidire precedentemente in acqua fredda.
Fate raffreddare il composto per 15′ e poi adagiate in uno stampo grande a raffreddare per 120′
In seguito ricavate delle porzioni di cacao e spolveratele con cocco o zucchero a velo, poi servite.