Il dolce ideale per colazione con poche calorie? Il pancake al cocco e yogurt greco è il giusto compromesso per non avere sensi di colpa. Scopriamo come si prepara.
I pancakes sono uno dei dolci più amati e diffusi in tutto il mondo. Dopo aver visto la ricetta dei pancakes coreani e quella dei pancakes della Regina Elisabetta, vogliamo proporvene una fit.
La ricetta del pancake al cocco e yogurt greco è la soluzione perfetta per colazioni proteiche con il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza.
Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzare un pancake delizioso e che potrete mangiare senza alcun senso di colpa.
Pancake cocco e yogurt greco: ricetta fit adatta a tutti. Il procedimento
Realizzare il pancake al cocco e yogurt greco è davvero semplicissimo e vi basteranno pochissimi minuti del vostro tempo. Ideali per colazioni o merende proteiche e leggere.
INGREDIENTI
- 150 g albumi d’uovo
- 20 g farina di cocco
- 25 g farina di mandorle
- 25 g farina d’avena
- 90 g yogurt greco
- 3 g lievito istantaneo per preparazioni dolci
- 25 g dolcificante
- cocco rapè qb.
PREPARAZIONE (10 minuti)
Iniziate la ricetta mettendo in una ciotola capiente la farina d’avena, quella di cocco e la farina di mandorle. Mescolate e aggiungete il lievito istantaneo, lo yogurt, il dolcificante e gli albumi non sbattuti.
Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Ora, inserite il composto in uno stampo adatto al forno al microonde.
Azionate il microonde alla massima potenza e cuocete per circa 4 minuti. A cottura ultimata, togliete lo stampo dal microonde e lasciate riposare qualche secondo prima di togliere il mega pancake.
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A questo punto, posizionatelo su un piatto da portata, guarnite con cocco rapè e servite. Un pancake così non l’avete mai provato! Super delizioso.
Buon dolcetto a tutti!
