Pancake alla mela: la ricetta velocissima e super economica per stupire i vostri bambini e non solo, mangiare sano e con gusto
I pancake sono una delle colazioni preferite non solo oltre Oceano, ma anche qui in Italia. Ne esistono di tantissimi tipi, proteici, calorici, ipocalorici, vegani, dolci, salati. Insomma ce ne sono davvero per ogni gusto e per ogni esigenza, ma c’è da dire che quella che stiamo per proporvi stasera è una ricetta davvero con i fiocchi, in grado di far leccare i baffi anche ai più diffidenti. Stiamo parlando dei pancake di mele, semplicissimi da preparare e soprattutto super economici, servono infatti pochissimi ingredienti per preparare questa autentica bontà.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 40 gr di zucchero
- 100 gr di farina 00
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 mele verdi
- zucchero a velo
- miele
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Pancake alla mela: la ricetta velocissima e super economica
Sbattete energicamente l’uovo e lo zucchero in una ciotola, e pian piano aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate. Cercate di eliminare i grumi presenti nell’impasto, poi unite il latte. Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea. Scaldate una piastra o una padella antiaderente, con un po’ di carta assorbente intinta nell’olio, ungete la padella. Tagliate delle fettine di mele spesse circa mezzo centimetro, avendo cura di eliminare l’interno. Intingetele nel composto e poi mettetele in padella. Dopo un paio di minuti, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato. Impilate man mano i pancakes alla nutella uno sull’altro, poi spolverizzate con lo zucchero a velo, qualche goccia di miele e servite ancora calde.
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