Per preparare i vostri Paccheri al Forno con Funghi, Speck e Stracciatella cominciate facendo cuocere la pasta.
Fate così per una quindicina di minuti in molta acqua salata, per poi scolare al dente.
Intanto pulite i funghi affettandoli sottilmente per poi farli rosolare con poco olio.
Aggiungete lo speck a listarelle.
Ora unite anche la salsa di pomodoro ed aggiustate di sale e pepe.
Mettete dentro anche dei rametti di rosmarino e salvia, da togliere a ragù pronto. Fate cuocere per 20′.
Usate mezza porzione di ragù per condire la pasta. Mettete poi uno strato di quest’ultima in un tegame.
Ricoprite con altro ragù, stracciatella e maggiorana.
Andate avanti fino ad esaurimento degli ingredienti. Informate poi per 30′.
Alla fine servite caldo.