I militari del comando Carabinieri tutela agroalimentare hanno da poco concluso l’operazione ‘Margherita terza’: allarme pizze con prodotti e ingredienti provenienti da lontano.
L’Italia è celebre in tutto il mondo non solo per i posti incantevoli e per il mare, ma anche per il cibo e per le tradizioni.
Alcuni prodotti nostrani hanno ricevuto riconoscimenti (e ovviamente apprezzamenti) in tutto il Mondo: come se non bastasse, l’UE ha attribuito anche un marchio IGP per definire tutti quei ‘prodotti per i quali una particolarità, la reputazione o altra caratteristica dipendono dall’origine geografica’.
La pizza è nata in Italia, e secondo alcuni scritti, precisamente a Napoli. Questa specialità si è ben presto diffusa in tutto il mondo. Esistono anche le pizze gourmet, caratterizzate dalla presenza di ingredienti DOP o IGP.
Scatta però l’allarme pizza tarocca: i militari del comando Carabinieri tutela agroalimentare hanno da poco concluso l’operazione ‘Margherita Terza’.
‘Operazione Margherita Terza’, smascherato traffico illecito: l’indagine
L’operazione Margherita Terza ha smascherato un pericoloso illecito: in pratica venivano utilizzati falsi prodotti IGP o DOP per preparare pizze gourmet.
In realtà, secondo l’Indagine due pizze su tre venivano preparate con prodotti che arrivavano da lontanissimo.
Venivano utilizzate ad esempio mozzarelle lituane, pomodori dalla Cina, grano dall’Ucraina e olio tunisino.
I titolari dei locali che sono finiti sotto la lente d’ingrandimento non svelavano ovviamente l’arcano ai propri clienti. Acquistando questi ingredienti qui, risparmiavano diversi soldi.
La Coldiretti, dal canto suo, ha spiegato che questo che è accaduto è un grosso danno per il settore. Stando al parere dell’associazione, i nuovi sistemi di produzione e di distribuzione su scala globale facilitano la nascita di queste frodi alimentari.
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