Nido di patate con bacon, una ricetta golosissima da servire sia come antipasto che come contorno o secondo. Ecco come prepararlo.
Il nido di patate con bacon è un piatto davvero goloso, e la sua particolarità è che si presta bene ad essere servito sia come antipasto che come un sostanzioso contorno, ma è perfetto anche come secondo visto i suoi ingredienti ricchi anche di proteine.
Il bacon saporito e croccante incontra la dolcezza delle patate in un’esplosione di sapore che lascerà i vostri commensali a bocca aperta! La sorpresa dell’uovo all’interno poi, da un gusto unico al piatto già ricco. La ricetta è davvero semplicissima, si prepara in pochi minuti ed è ideale da preparare all’ultimo minuto quando non si hanno molte idee.
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo piatto.
Nido di patate con bacon, ingredienti e procedimento
Il nido di patate e bacon si conserva per un massimo di 2 giorni in frigorifero.
INGREDIENTI
- 200g patate
- 1 uovo
- 2 fettine di bacon
- 20g fecola patate
- Maggiorana q.b.
- Olio q.b.
- Sale affumicato q.b.
- Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO (circa 60 minuti)
Per preparare questa ricetta iniziamo lavando e asciugando per bene le patate. Tagliamole con un pelapatate a striscioline finissime, quindi spolveriamole con la fecola di patate e aggiungiamo l’olio, il sale affumicato, la maggiorana ed il pepe. Teniamole da parte e occupiamoci del bacon.
Mettiamo le due fettine di bacon in padella e lasciamole rosolare finché non diventano dorate e croccanti. Nel frattempo cuociamo un uovo pochè in un pentolino con l’acqua e un goccio di aceto.
Ora riprendiamo le patate, prepariamo una teglia foderata carta forno e con l’aiuto di un coppapasta formiamo dei nidi di patate.
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Inforniamo ora a 180° per 45 minuti circa, sforniamo e in ultimo aggiungiamo il bacon croccante tritato prima di servire.
