Il nasturzio coltivalo così! È una pianta erbacea che offre molte proprietà alimentari benefiche. Scopriamo insieme come coltivarlo.
Ricco di vitamina C: Il nasturzio è una buona fonte di vitamina C, che svolge un ruolo cruciale nel sostegno del sistema immunitario e nella protezione delle cellule dai danni dei radicali liberi. La presenza di vitamina K, aiuta a coagulare il sangue e a mantenere la salute delle ossa. L’acido folico è importante per le donne in gravidanza e allattamento.
Contiene antiossidanti: Il nasturzio è ricco di antiossidanti come gli isotiocianati, che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo e a ridurre il rischio di malattie croniche. Inoltre, i fiori di nasturzio sono una buona fonte di omega-3, acidi grassi polinsaturi che hanno proprietà antinfiammatorie e possono contribuire alla prevenzione di alcune malattie croniche
Fonte di minerali: Questa pianta contiene anche una varietà di minerali essenziali come il ferro, il calcio e il potassio, che sono importanti per la salute generale e il corretto funzionamento del corpo. Effetto diuretico: Il nasturzio è noto per avere un effetto diuretico, che può aiutare a stimolare la produzione di urina e favorire la detossificazione del corpo.
Proprietà antibatteriche: Il nasturzio è noto per le sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche. Alcune ricerche suggeriscono che i composti presenti nel nasturzio possono aiutare a combattere l’infezione da batteri patogeni.
Il nasturzio è una pianta facile da coltivare, che può essere coltivata in giardino o in vaso. È resistente e richiede poca manutenzione.Si adatta a qualsiasi tipo di terreno, ma preferisce i terreni ricchi e ben drenati. Il nasturzio richiede un’esposizione al sole, almeno 6 ore al giorno.
La semina del nasturzio si effettua in primavera, quando le temperature si sono stabilizzate intorno ai 10 gradi centigradi. I semi vengono seminati direttamente in terra, in file distanti circa 20 centimetri. I nasturzi germogliano in circa 10 giorni.
La pianta di nasturzio fiorisce da giugno a ottobre. I fiori possono essere recisi e utilizzati per decorare insalate, piatti freddi o frullati.
Fiori commestibili: Una caratteristica unica del nasturzio è la commestibilità dei suoi fiori. I fiori di nasturzio hanno un sapore piccante e possono essere utilizzati per decorare insalate, piatti di verdure o anche per preparare pesto o salse. I semi di nasturzio sono tossici, quindi non devono essere consumati
Foglie commestibili: Anche le foglie di nasturzio possono essere consumate crude o cotte. Hanno un sapore leggermente piccante e possono essere utilizzate come ingrediente in insalate o piatti caldi.
Fioritura colorata: Il nasturzio produce fiori attraenti e colorati, che vanno dal giallo al rosso intenso. Questi fiori sono spesso utilizzati anche a scopo ornamentale in giardini o balconi.
Tuttavia, è importante notare che alcune persone potrebbero essere allergiche al nasturzio. Inoltre, sebbene sia considerato sicuro da consumare, è sempre consigliabile consultare un professionista della salute prima di introdurre nuovi alimenti nella propria dieta, specialmente se si hanno condizioni mediche preesistenti o si seguono altre terapie.
Il nasturzio non è l’unica pianta poco conosciuta e con effetti benefici.