Per preparare le vostre Mozzarelle in Carrozza dovete per prima cosa farcire le fette di pane con pancetta ed olive, ma anche con della crema di formaggio o maionese, cipolla e parmigiano.
Schiacciare bene il tutto e tagliate il pane a triangoli.
Ora passateli nell’uovo e nel pangrattato e fateli friggerr. Completare con le fette di formaggio filante.