Per preparare la vostra Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco cominciate tritando dei biscorri assieme a del burro fuso per creare la base solida, poi riempite degli stampini.
Ora frullate panna, zucchero, formaggio, uovo e vanillina e mettete anche questa negli stampini, poi infornateli a 150° per 20′.
Lasciate raffreddare in frigo per na notte ed all’indomani estraete il tutto dagli stampini per guarnire col topping, che andrà preparato cuocendo a fiamma moderata tutti gli ingredienti insieme per 5′, fino allo scioglimento dei mirtilli.
Servite una volta che i dessert si saranno raffreddati.