Per preparare la vostra Minestra di Puré arricchite quest’ultimo con del formaggio, un pò di salame e la scamorza.
Passate anche del pangrattato ed infornate per un paio di minuti, poi trasferite tutto in una pentola con dell’acqua.
Dovrete ottenere un composto liquido al quale unire il dado di carne, poi aggiustate col sale e fare bollire.
Immergeteci dentro delle tagliatelline e poi parmigiano e prezzemolo tritato, tutto da affogare al suo interno prima di servire.