PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Minestra di Pasta e Ceci preparate la zuppa, approntando un battuto di carota, aglio, cipolla e sedano.
Fate cuocere in pentola con 5 cucchiai di olio e se serve anche un pò di acqua.
A cottura ultimata unite metà porzione di ceci, mentre frullate l’altra ed unite anche quest’ultima in un secondo momento.
Arricchite con rosmarino e sale, oltre che con un altro pò di acqua se il tutto dovesse risultate troppo denso.
Prendete la pasta desiderata, versatela nella zuppa sul fuoco e lasciate così su fiamma viva per 2′.
Al termine servite pure, insaporendo il tutto con olio a crudo ed un pò di pepe nero.
