Per preparare la vostra Minestra di Lenticchie Speziata fate rosolare cipolla, carota e sedano sminuzzato con dell’olio.
Poi mettete anche del concentrato di pomodoro e del prosciutto affumicato. Successivamente arriva la terza ondata con lenticchie scolate, chiodi di garofano e pepe.
L’ultimo tocco è aggiustare di sale e, se serve, di acqua, per poi cuocere il tutto.
Se lo preferite, potete insaporire ulteriormente con un pò di sherry.
