Voglia di un secondo piatto originale e ricco di gusto? La ricetta della millefoglie di polenta con salsiccia e funghi è assolutamente da provare. Scopriamo come si prepara il piatto.
La millefoglie di polenta con salsiccia e funghi è una vera prelibatezza, il piatto perfetto da proporre in ogni tipo di occasione. Un modo originale e scenografico per presentare un piatto realizzato con semplici ingredienti.
La sua preparazione è piuttosto semplice ed è alla portata di tutti anche di coloro che non hanno particolare dimestichezza in cucina. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per preparare una millefoglie di polenta da leccarsi i baffi!
Millefoglie di polenta: la ricetta con funghi e salsiccia è una vera leccornia
Se volete preparare la polenta e presentarla in una maniera diversa dal solito, allora eseguite questa ricetta e rimarrete di stucco: millefoglie di polenta con funghi e salsiccia.
INGREDIENTI
- 400 g polenta istantanea
- 300 g funghi misti
- 400 g salsiccia
- misto per soffritto (sedano, carota, cipolla)
- 500 g pomodori pelati
- 1/2 bicchiere vino bianco
- sale, pepe qb.
- olio extra vergine di oliva qb.
- parmigiano reggiano grattugiato Dop qb.
PREPARAZIONE (circa 10 minuti)
Iniziate la ricetta preparando il condimento. Prendete una pentola e fate soffriggere il misto per soffritto con l’olio extra vergine di oliva. Non appena le verdure si sono ammorbidite, unite i funghi e fateli cuocere finché non eliminano tutta la loro acqua.
Ora, aggiungete la salsiccia privata del budello e sminuzzata, rosolate per bene e sfumate il tutto con il vino bianco. Lasciate evaporare tutta la parte alcolica dopodiché incorporate i pelati precedentemente frullati.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere finché la salsa non si addensa. Nel frattempo, preparate la polenta. Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua secondo le indicazioni della casa. Calate la polenta e mescolate finché non si rapprende.
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A questo punto, togliete la pentola dal fuoco e stendete la polenta su un piano da lavoro o in una teglia. Lasciatela raffreddare completamente. Quando la polenta si sarà indurita, tagliate dei rettangoli dalla dimensione che preferite.
Farcite il primo rettangolo con il sugo di funghi e salsiccia, spolverate il parmigiano e chiudete con un altro strato di polenta. Irrorate con un filo di olio evo e infornate in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti azionando il grill. Avete piena facoltà di scelta degli strati della millefoglie.
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A questo punto, sfornate la millefoglie di polenta, guarnite la superficie con altro sugo e servite. Ora, non vi resta che assaggiare il piatto e gustarvi ogni forchettata.
Buon appetito a tutti!
