Per il #MercoleDolce la nostra Benedetta Parodi ci propone la Mississipi Mud Pie, buonissima e senza cottura! Ecco come farla.
Benedetta Parodi continua con la sua rubrica #MercoleDolce, con cui ogni settimana ci propone una ricetta dolce semplice e facile da replicare, ma ogni volta unica e stupefacente!
Questa settimana tocca alla Mississipi Mud Pie, una torta semplice ma buonissima, senza cottura, e stavolta ad aiutarla c’è un aiutante speciale: Diego!
La torta ha delle origini sudamericane, chiamata così perchè il colore e la consistenza richiama il fango del Mississipi.
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare la Mississipi Mud Pie.
La Mississipi Mud Pie è stata resa famosa anche dal film The Help, dove veniva preparata dalla protagonista. Ecco la ricetta di Benedetta Parodi.
Per realizzare questa torta facilissima per prima cosa foderiamo di carta forno la base della tortiera, poi prendiamo i biscotti, mettiamoli in un mixer e frulliamoli.
Prendiamo poi un pentolino e mettiamoci 150 g di burro, facciamolo sciogliere e aggiungiamolo ai biscotti frullati. Mescoliamo per bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Versiamo il composto di biscotti e burro nella tortiera e livelliamolo creando una base e i bordi, poi lasciamo rassodare in frigorifero.
Prendiamo una pentola e mettiamo al suo interno lo zucchero, la farina e il cacao, mescoliamo con una frusta a mano e aggiungiamo man mano i tuorli, sempre mescolando. Ora uniamo anche il latte e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa, fino a che non raggiunge il bollore.
Aggiungiamo a questo punto il cioccolato fondente tagliato a scaglie, e 30 g di burro. Mescoliamo e quando il composto sarà denso e liscio spegniamo il fuoco.
Riprendiamo la nostra base dal frigo e aggiungiamo il composto di cioccolato, livellandolo per bene. Rimettiamo in frigorifero per farla rassodare.
Nel frattempo prendiamo una ciotola e mettiamo al suo interno la panna e lo zucchero a velo, quindi montiamola a neve con l’aiuto delle fruste elettriche.
Una volta che la torta è ben rassodata, aggiungiamo la panna montata al centro, con l’aiuto di una spatolina. Ora la nostra Mississipi Mud Pie è pronta per essere servita!