Gli italiani sono sempre più attenti ai cibi salutari e di conseguenza cambia il menù da spiaggia con più di uno su quattro (27%) che porta da casa insalata di riso, pasta, pollo, mentre le famose lasagne sono limitate al 5%. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ che ha tracciato la classifica dei menu da spiaggia degli italiani in occasione dell’avvio della stagione estiva.
“Non manca però chi continua a mettere tra i piatti preferiti le ricette più radicate della tradizione popolare come l’ipercalorica parmigiana che è ancora irrinunciabile per il 6% o la frittata di verdure o pasta che resta la prima scelta per il 9% mentre appena il 3% è affezionato alle gustose polpette. L’attenzione all’alimentazione – sottolinea la Coldiretti – è diventata un obiettivo degli italiani anche in spiaggia dovei si cerca di limitare le trasgressioni per cercare di mantenersi in forma”.
Frutta e verdura sono sempre più richieste dal popolo dei bagnanti, non solo per una questione di risparmio, ma soprattutto per mantenersi in forma. Ai primi posti albicocche, meloni e carote, utili anche per un’abbronzatura perfetta e proteggersi dai raggi ultravioletti. Il primo posto nella speciale top ten è conquistato indiscutibilmente dalle carote ricchissime di vitamina A o quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile. “Al secondo posto – continua la Coldiretti – salgono i radicchi che ne hanno circa la metà mentre al terzo si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone e sedano, peperoni, pomodori, cocomeri, fragole e ciliegie che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni. Antiossidanti “naturali” sono infatti le vitamine A, C ed E che – conclude la Coldiretti – sono contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca”.
I PIATTI PIU’ GETTONATI IN SPIAGGIA
27% insalata di riso, pasta, pollo o mare
19% caprese
18% macedonia
9% frittata di verdure o pasta
6% parmigiana
5% lasagne
3% polpette
13% altro o non risponde
