Melanzane farcite, facili da preparare e tanto gustose. Sono perfette per questo periodo e sono davvero molto buone
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Melanzane farcite, facili da preparare e tanto gustose. Non servono tanti ingredienti e il risultato è strepitoso.
Queste melanzane possono essere servite come contorno o antipasto. Sono davvero buone e facili da preparare.
Si preparano con il prosciutto cotto e il formaggio filante che può essere l’emmental o la fontina, ma anche la mozzarella.
Ingredienti e preparazione delle melanzane farcite
Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente le melanzane farcite.
INGREDIENTI (4 persone)
- 10 Formaggi filanti
- 1 Melanzana
- 100 gr Prosciutto cotto
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
- 2 Uova
- Pan grattato
PREPARAZIONE (40 minuti)
Come prima cosa, lavare e asciugare la melanzana e poi tagliarla a fette spesse circa 0,5 cm e grigliarle poi in modo veloce su una griglia o piastra elettrica.
Ci vogliono solo un paio di minuti. Aggiungere il sale alle melanzane e oliarle. Passarle poi nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato.
Farcire poi ogni fetta con il formaggio e anche con un pezzo di prosciutto cotto. Chiudere poi ogni melanzana con uno stuzzicadenti e disporre sulla leccarda foderata con la carta da forno.
Infine infornare a 200° in forno ventilato preriscaldato, in modo che il formaggio si sciolga e poi sfornare e servire le deliziose melanzane farcite con prosciutto cotto e formaggio.
Vedrete che delizia queste melanzane, sono davvero formidabili e piacciono a tutti quanti. Sono gustose e saporite e vanno bene per ogni occasione.
Provate a farle e non ve ne pentirete. Anche i bambini le apprezzeranno molto nonostante non amino sempre le verdure. Ma queste sono filanti e ricche di gusto.
Eventualmente le melanzane si possono anche farcire con altri ingredienti, come il pomodoro, il prosciutto crudo oppure anche peperoni, zucchine e altre verdure a scelta gustose. In ogni modo saranno squisite.
