Tradizionalmente l’assunzione di uovo è correlata a un aumento esponenziale dei livelli di colesterolo. Gli ultimi studi effettuati sul caso però, dimostrano il contrario. Andiamo a vedere insieme cosa è stato scoperto.
In molti eventi, l’uovo è stato accusato indebitamente di accrescere i livelli di colesterolo. Studi recenti però hanno evidenziato l’errore di questa affermazione, se si consuma al massimo un uovo al giorno.
Considerando invece l’albume è possibile assumerne anche 100 grammi al giorno. Questo poiché contiene numerose vitamine e proteine, tra tutte quelle del gruppo B ed E, in modo che da non innalzare i livelli di colesterolo cattivo.
L’albume è inoltre ideale nella fase della crescita poiché rinforza i muscoli e le ossa. Infine è consigliata la sua assunzione nella mattinata perché riesce ad accelerare il metabolismo e possiede un ingente proprietà saziante per lo stomaco.
Andiamo ad analizzare dunque nello specifico, tutte le proprietà e i benefici dell’assunzione di 100 grammi di albume giornalmente.
Come detto in precedenza, l’albume non incrementa il livello di colesterolo cattivo nel sangue. Ciò che comporta questa problematica, sono i cibi che spesso si accompagnano alle uova: patatine fritte, salsiccia o più in generale carne rossa.
Per far sì che si attivino tutte le proprietà dell’albume, non si deve assumere assolutamente da solo a colazione. Va sempre accompagnato con un buon frullato di frutta o con la farina d’avena per creare dei pancakes.
Infine come indicato da una ricerca pubblicata sulla rivista Metabolism, 100 grammi di albume giornalieri innalzerebbero consistentemente i livelli di colesterolo buono, ottimi per la salute del nostro organismo.
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Per comprendere a pieno i benefici di questo alimento bisogna dapprima studiarne le proprietà:
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Infine per quanto riguarda i valori nutrizionali, i 100 grammi di albume forniscono:
Per concludere, l’uovo e dunque anche il suo albume, è un alimento super consigliato dagli esperti del settore. Fornisce grandi proprietà nutrizionali con pochissime calorie all’attivo.
Inoltre è perfetto per i bambini, quindi nella fase della crescita e per le donne in gravidanza. Assumetene 100 grammi al giorno e il vostro corpo vi ringrazierà infinitamente!