La maionese light senza olio è davvero leggera e buonissima, facile da preparare e con un ingrediente segreto! Ecco come realizzarla.
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La maionese light senza olio è una variante della classica maionese, leggerissima proprio perché senza olio, ma ugualmente buona e cremosa.
L’aggiunta dello yogurt greco come ingrediente segreto da usare al posto dell’olio, rende questa maionese ancora più golosa, cremosa e vellutata, davvero irresistibile, una golosità he stupirà tutti i vostri ospiti!
La ricetta è davvero semplicissima, e per prepararla ci vogliono pochissimi minuti, giusto il tempo di lessare le uova e frullare tutto con un frullatore! Adatta anche ai meno esperti, in pochi gesti otterrete una maionese vellutata e leggera, adatta per accompagnare antipasti o aperitivi, ma anche secondi piatti fritti, di carne o pesce.
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questa salsa davvero gustosa e leggera.
Maionese light senza olio, ingredienti e procedimento
La maionese light senza olio andrebbe utilizzata subito, oppure si può conservare in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni al massimo. Volendo, per gli intolleranti al lattosio, potete optare per lo yogurt greco senza lattosio, senza compromettere il risultato.
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INGREDIENTI (dosi per circa 300 g di maionese)
- 2 uova sode
- 150 g di yogurt greco bianco
- 10 g di succo di limone
- 1 pizzico di sale fino
PROCEDIMENTO (circa 25 minuti)
Per realizzare questa ricetta semplicissima, per prima cosa mettiamo le uova in un pentolino e lasciamole cuocere fino a che non saranno sode, per circa 15 minuti dal bollore.
Ora prendiamo un boccale alto e al suo interno mettiamo le uova sode, lo yogurt greco ed il sale. Versiamo quindi il succo di limone a filo e frulliamo con un frullatore ad immersione, delicatamente, dal basso verso l’alto.
Quando la maionese sarà pronta, trasferiamola in una ciotola, pronta da usare subito o da conservare in frigorifero per le nostre ricette!
