Per preparare la vostra Lonza di Maiale alla Senape iniziate rosolando una cipolla tagliata assieme a dell’aglio in poco olio.
Ora fate a dadini la carne e passatela nella farina per poi metterla a soffriggere con la cipolla e ad uno spicchietto di mela sbucciata.
Fate dorare ed aggiustare di sale per poi sfumare con vino bianco ed arricchite con la senape.
Dopo qualche minuto potrete spegnere la fiamma, far bollire ulteriormente in mezzo litro di acqua per poco e poi servire, accompagnando a ciò che preferite, come ad esempio del riso.