Per preparare la vostra Lonza Farcita tagliate la carne a fette spesse, poi intagliatele per formare una sacca.
Ora affettate la cipolla e stufatela per 5′ con dell’olio, poi sminuzzate pomodorini secchi ed olive.
Unite a della feta tritata, mischiate con prezzemolo e farcite con il composto le fette di lonza.
Adesso fate soffriggere tutto per altri 5′ sfumando con del vino, poi servite.