Il liquore di alloro è un digestivo tipico pugliese e della costa adriatica, che può essere servito freddo o a temperatura ambiente. Scopriamo insieme quanto dia facile prepararlo in casa, gli ingredienti e la preparazione.
Il liquore di alloro ha un alto potere digestivo, espettorante e antisettico. Importante sapere che per preparare il liquore d’alloro è importante scegliere piante che abbiano foglie lisce e arrotondate.
INGREDIENTI
30 foglie di alloro non trattate
50 cl di acqua
50 cl di alcool
400 gr di zucchero
PROCEDIMENTO
Mettete le foglie in infusione in mezzo litro di alcol puro per almeno cinque giorni.Dopo di che filtrate il tutto, aggiungete mezzo litro acqua e 200 grammi zucchero e lasciate riposare per tre settimane. Filtrate nuovamente il liquore, imbottigliate e conservate in un luogo fresco e asciutto per un mese prima di poterlo servire.
