Le lenticchie sono un legume che può portare moltissimi benefici al nostro organismo. Buone in tutti i modi, offrono la possibilità di essere cucinate con versatilità ed anche senza troppo impegno. In più fanno veramente bene al nostro corpo perché sono ricche di fibre, proteine e sostanze nutritive essenziali. Abbondantemente presenti, inoltre, in diverse diete vegane perché contengono un altissimo indice proteico. E, pertanto, possono essere sostituite alla carne.
Tutti i benefici delle lenticchie
Innanzitutto, abbiamo un mito da sfatare: non è assolutamente vero che le lenticchie fanno ingrassare. Si, hanno un alto apporto calorico, ma restiamo sullo stesso livello di riso e pollo. Per questo, se le mangiamo con moderazione e nelle dovute quantità possiamo trarne nient’altro che benefici. Le lenticchie sono ricche di zinco, un minerale che aiuta a regolare la fame e che ci aiuta a stare lontani dal cibo tra un pasto e l’altro. Inoltre, sono ricche di proteine, che possono darci la forza durante una dieta dimagrante prevenendo anche la flaccidità. Inoltre, riescono a contrastare il gonfiore grazie ad una importante quota di potassio al loro interno.
